A través de este blog podréis estar al día de las novedades de El Dien
Aquests fi de setmana de 4 al 6 d’octubre estarem tancats, degut a que cuinarem a la fira d’alimentació i salut d’Slow Food Terres de Lleida. Fen un menú Km0 amb altres cuiners Km0 de Terres de Lleida. Podreu consultar el programa de la fira a http://alimentacioisalut.com/
El passat dia 22 de maig de 2013 el xef de El Dien Enric Millà i el artesà de formatges de Tórrec Nicanor Coscolla van realitzar un taller de postres de dos hores a l’espai de cuina cal Reñe, els 20 assistents al taller van poder conèixer com es fa un formatge,…
Diploma de la ma de Joan Roca i Josep Pamies a la Fundació Alicia a El Dien “restaurant Km0 Slow Food 2003 ”
El passat dilluns dia 23 de gener de 2012 va ser el primer programa de cuina que l’Enric va fer a l’emissora Lleidatana UA1 Fm cada 15 dies ens prepararà un menú amb productes de les terres de Lleida. 15-04-2013 https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/ua1.podcasts/2013/ABRIL/15042013+CUINA+MILLA.mp3 12-03-2013 https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/ua1.podcasts/2013/MARÇ/11032013+CUINA+MILLA.mp3 02-02-2013 https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/ua1.podcasts/2013/Febrer/11022013+CUINA+MILLA.mp3 19-11-2012 https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/ua1.podcasts/2012/NOVEMBRE+2012/19112012+CUINE+PRIMER+8.mp3 22-10-2012 https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/ua1.podcasts/2012/OCTUBRE+2012/2210+CUINA+ENRIC.mp3 24-09-2012 https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/ua1.podcasts/2012/SETEMBRE/2409+CUINA+MILL%C3%80.MP3 18-06-2012…
El passat 25 d’octubre l’ Enric realitzar una ponència sobre slow food i depués una classe de cuina amb productes de la Segarra, l’acte era per als hostalers de la comarca, per promocionar en les seves cartes els productes locals.
El programa va tractar de cuina i ecologia. Pot descarregar el programa en: http://dl.dropbox.com/u/53494048/Cuina-i-ecologia.mp3
El jurat format pel cuiner Enric Millà i la blogger Dolors Mateu passaran pels diferents bars i restaurants que s’han presentat en aquesta segona edició del concurs de tapes. mes informació a: http://correbarsbalaguer.net/mod/corretapes12.html
El passat dimarts 26 de juny, Enric Millà va donar una xerrada de com promoure els productes locals en el territori, l’acte dirigit a tècnics Leader de les terres de Lleida, País Basc i Balears l’acte es va realitzar a Tarrega i el moderador va ser Pep Palau.
El Dien col·labora en el documental. http://www.tv3.cat/3alacarta/#/videos/4106739
El proper diumenge dia 3 a les 5 de la tarda a la fira d’alimentació i salut de Slow Food Terres de Lleida que es celebra a la ciutat de Balaguer, l’Enric Millà realitzarà junt a altres cuiners una xerrada sobre el que es ser un restaurant Km0 i a les 18…