A través de este blog podréis estar al día de las novedades de El Dien

Show Cooking a Eduard Segui de Tàrrega.

          El Cuiner de El Dien, Enric Millà realitza un taller de cuina de nova cuina d’autor. Les receptes realitzades van ser: Pop a la gallega en conserva. Quallada tèbia de pèsols amb tàrtar de gamba i espàrrecs amb emulsió cítrica Bacallà confitat amb brou d’arròs líquid de safrà, camagrocs i…

El Dien Cuinant a deu mans Showcooking Slow Food per la “Setmana Bio”.

          El passat dia 3 el cuiner de El Dien Enric Millà va participar en el Show Cooking Slow Food per la “Setmana Bio Nota de premsa: Plats plens de vitalitat cuinats a deu mans pels restaurants Km0-Slow Food en el marc de la “Setmana Bio” – Més de trenta persones…

Show Cooking a la setmana bio

El cuiner Enric Millà estara present a: El proper dimarts 3 de juny a les 12.00h a l’Espai BIOSA: “Cuinant a deu mans Showcooking Slow Food per la “Setmana Bio”. –       L’acte està dirigit al periodistes, premsa i bloggers especialistes en gastronomia. –       5 cuiners de restaurants catalans cuinen productes ecològics i de l’Arca del…

El Dien restaurant Km0 Slow Food 2014

          El passat dia 3 de març el cfef Enric Millà va rebre de la mà de Carlo Petrini el distintiu com a restaurant Km0 Slow Food 2014. La jornada ha estat marcada per un ambient festiu on cuiners, productors i persones interessades en una alimentació bona, neta i justa s’han…

Acte de lliurament de diplomes als 47 restaurants i cuiners que enguany formaran part de la xarxa Km0-Slow Food

El proper dia 3 de març tindrà lloc a la Sala Cotxeres del Palau Robert de Barcelona l’acte de lliurament de diplomes als 47 restaurants i cuiners que enguany formaran part de la xarxa Km0-Slow Food. Una estona abans, a les 12.00h els responsables de km0 Catalunya i el president d’Slow Food Internacional, Carlo Petrini,…

Menú de Nadal per emportar: 30€

APERITIUS PER PICAR: Chupa-chups de formatge de cabra amb codonyat i pinyons eco. Pop de roca amb parmentier de patata del buffet, pebre roig i sal de Vilanova. Bacallà confitat amb confitura de tomàquet, olives negres i cruixent d’arròs verd. PRIMER: Sopa de Nadal amb galets farcits de perol, tofona i iberic SEGON A ESCOLLIR…