La Catalogne Gourmande accueillie à Darwin

Entrada original en: http://www.bordeaux-gazette.com/la-catalogne-gourmande-accueillie-a-darwin.html Une soirée pas comme les autres au Magasin Général-Bistrot de Darwin ou Pep Palau initiateur du Forum Gastronomique de Gérone a fait découvrir en français les produits et la cuisine Catalane. Quand on parle de Catalogne, le commun des mortels à tendance à réduire cela à Barcelone mais c’est en fait…

Details

L’ÚLTIM PECAT DEL 2006

Aperitius: Vieira amb crema de recuit i caviar de truita de riu. Ou poche de guatlla amb crema de ceps i ibèric cruixent. Terrina de foie amb llima. Primer: Sopa de castanyes amb calamarcets, trompetes i cafè. Peix: Llobarro salvatge amb llamàntol i carxofes. Carn: Garrinet amb orellanes i maracuyá. Postres: Sopa balsàmica de mentol…

Details

L´ÚLTIM PECAT DEL 2006

Aperitius: Vieira amb crema de recuit i caviar de truita de riu. Ou poche de guatlla amb crema de ceps i ibèric cruixent. Terrina de foie amb llima. Primer: Sopa de castanyes amb calamarcets, trompetes i cafè. Peix: Llobarro salvatge amb llamàntol i carxofes. Carn: Garrinet amb orellanes i maracuyá. Postres: Sopa balsàmica de mentol…

Details

Jornades gastronòmiques de l’estèvia.

Durant tot el mes d’abril podreu provar plats elaborats amb Stevia a alguns restaurants Km0 Slow Food. Mes informació a: https://www.km0slowfood.com/stevia-lliure/ El Dien de Vallfogona de Balaguer us proposa.   Biscuit instant d’estèvia i avellanes, amb maduixes al pebre i textures de cacau amb menta.

Details