El passat dia 3 de març el cfef Enric Millà va rebre de la mà de Carlo Petrini el distintiu com a restaurant Km0 Slow Food , la jornada ha estat marcada per un ambient festiu on cuiners , productors i persones interessades en una alimentació bona , neta i justa han trobat per continuar…
El proper dia 3 de març tindrà lloc a la Sala Cotxeres del Palau Robert de Barcelona l’acte de lliurament de diplomes als 47 restaurants i cuiners que enguany formaran part de la xarxa Km0-Slow Food. Una estona abans, a les 12.00h els responsables de km0 Catalunya i el president d’Slow Food Internacional, Carlo Petrini,…
MENÚ APERITIUS PER PICAR: Bombons de formatge de pastor amb tòfona i ametlla crocant. Ostra del Delta amb crudités cítriques al cava. Esqueixada de bacallà amb ceps confitats, favetes i oli de porradell. PRIMER: Caneló de vedella ecològica amb carreretes i tòfona SEGON A ESCOLLIR : Rodo de conill farcit amb fruites, vi ranci, cebetes…
Diploma de la ma de Joan Roca i Josep Pamies a la Fundació Alicia a El Dien “restaurant Km0 Slow Food 2013 ”
El restaurant El Dien “de Vallfogona de Balaguer inaugura, la seva 14ª exposició, que aquesta vegada correra a càrrec d’Albert Corretgé que va néixer l’any 1934 i Àngel Piulats l’any 1954, en total es podran visualitzar 17 obres d’aquests artistes si voleu saber mes sobre ells també podeu visitar…
El proper dilluns dia 4 de juny participarem a la taura rodona moderada per en Pep Palau del compromís amb la terra.
Aquests mes d’abril el cap de cuina de El Dien, visitarà Colòmbia per impartir diferents conferencies, cursos i sopars a la ciutat de Bogotà, durant 10 dies es realitzaran diferents actes, per promocionar la cuina ecològica, creativa i de producte de proximitat. MERCADEO POLITECNICO (WebHD)
El passat dissabte dia 31 de març, els cuiners del KmO de la noguera vam fer una degustació dels productes recuperats per Slow Food Terres de Lleida al mercat municipal de Balaguer.
Fins el mes d’abril podreu visitar la nova exposició de Tubularts. Tubularts “magnificant detalls de la nostra realitat” En una societat com la nostra on predominen Conceptes com l’estrès ,la velocitat, la saturació d’informació…. hem volgut parar el temps i gaudir d’aquests petits detalls, imatges, moments….. que omplen la nostra vida. Mitjançant la combinació…
A partir del dia 8 de gener el horari de cuina de El Dien serà: Horari : Divendres vespres 21:00 a 22:45H Dissabtes 13:00 a 15:30 H/ 21:00 a 22:45 H Diumenges i festius 13:00 a 15:30 H Vigílies de festius 21.00 a22:45 H prèvia reserva De dilluns…
