El passat 25 d’octubre l’ Enric realitzar una ponència sobre slow food i depués una classe de cuina amb productes de la Segarra, l’acte era per als hostalers de la comarca, per promocionar en les seves cartes els productes locals.
El Cuiner de El Dien, Enric Millà realitza un taller de cuina de nova cuina d’autor. Les receptes realitzades van ser: Pop a la gallega en conserva. Quallada tèbia de pèsols amb tàrtar de gamba i espàrrecs amb emulsió cítrica Bacallà confitat amb brou d’arròs líquid de safrà, camagrocs i…
DetailsAquests any coincidint amb l’agermanament amb Slow Food el cuiner i propietari de El Dien realitzarà un show cooking amb varis plats de Km0 Slow Food a la fira.
El diumenge 7 d’octubre Enric Millà va realitzar un tast de xocolates Bonar a la fira del medi ambient de Tàrrega. On es va realitzar un tast evolutiu de xocolates.
DetailsEl cuiner Enric Millà estara present a: El proper dimarts 3 de juny a les 12.00h a l’Espai BIOSA: “Cuinant a deu mans Showcooking Slow Food per la “Setmana Bio”. – L’acte està dirigit al periodistes, premsa i bloggers especialistes en gastronomia. – 5 cuiners de restaurants catalans cuinen productes ecològics i de l’Arca del…
Details
