Conferència del km0
El proper dissabte 27 de novembre de 2010 a les 18:00 H, conferència a la sala 2 del recinte 4 dels pavellons «Camps Elisis Lleida» dins de la III fira d’alimentació i salut. Aquesta vegada tractara de la presentació a les terres de ponent del projecte cuiners...
III jornades del Paisatge a la Cuina (Noguera)
NOVA EDICIÓ DE LA CAMPANYA GASTRONÒMICA «DEL PAISATGE A LA CUINA» A LA COMARCA DE LA NOGUERA, DE L’12/11 A 12/12 DE 2010 AQUESTA EDICIÓ ESTÀ DEDICADA A LA PROMOCIÓ DEL PRODUCTE DE QUALITAT DE LA NOGUERA AMB EL TÍTOL «PRODUCTE NOGUERA «
III Jornades del Paisatge a la Cuina ( Noguera Cuina )
NOVA EDICIÓ DE LA CAMPANYA GASTRONÒMICA “DEL PAISATGE A LA CUINA” A LA COMARCA DE LA NOGUERA, DEL 12/11 AL 12/12 DE 2010 AQUESTA EDICIÓ ESTÀ DEDICADA A LA PROMOCIÓ DEL PRODUCTE DE QUALITAT DE LA NOGUERA AMB EL TÍTOL “PRODUCTE NOGUERA” menú el dien del...Video de Carl Honoré
Video del programa Convidats de Tv3 amb un convidat realment excepcional, conegut arreu del món com un dels gurus del moviment «slow». És Carl Honoré, periodista i escriptor. El seu llibre «Elogi de la lentitud», considerat la Bíblia del moviment «slow», és un «best...Energia verda de veritat Som un restaurant amb 100 % energia renovable i autoproducció pròpia amb plaques solars (10 kW). A més, formem part de la Comunitat Energètica de Vallfogona (+6 kW), sumant energia local i compartida. Compromesos amb la cuina i el planeta. Cuinem amb la mateixa energia que generem. Llum de sol per escalfar, crear i alimentar.
Reciclem, compostem i cuidem amb aigua ozonitzada, sense químics. El cartró es converteix en calor i retorna al cicle natural. Tot torna, perquè res es perd.
Restaurant Km 0, Slow Food i de consciència viva. Pesca sostenible, producte ecològic, sense transgènics i de temporada. Cuinem seguint el ritme de la natura, perquè menjar bé és cuidar el món
La nostra trajectòria també es mesura en veus externes. El nostre camí no es mesura en premis, sinó en complicitats. Som part d’una comunitat gastronòmica que creu en la cuina que cuida, en el producte que parla i en el temps que dona sentit al gust. Gràcies a tots els qui ens reconeixeu pel que som, no pel que lluïm.
