LES PICADES SÓN EL FRUIT DE LA IMAGINACIÓ I DE LA CREATIVITAT I FORMEN PART DE LA CUINA CATALANA DESDE ELS SEUS COMENÇAMENTS. EN ÈPOQUES PASSADES QUAN HI HAVIA MÉS RESTRICCIONS GASTRONÒMIQUES LES PICADES EREN EL RECURS MÉS SAVI PER TRANSFORMAR UN PLAT DE CADA DIA EN UN PLAT DE DIUMENGE; FINS I TOT, ACONSEGUIEN…
El dissabte 23 d’octubre El Dien farà una classe se cuina a la fira gastronòmica Tasta-ho a Juneda ,on Enric Millà elaborara una crema catalana quallada amb mores, llorer i ametlles, i un brownie de xocolata amb stevia, carabassa i torro. Mes informació a: http://www.facebook.com/pages/Tasta-oh-Juneda-Jornades-per-al-foment-de-la-bona-cuina/147769075264760?ref=ts
El diumenge 10 d’octubre a les 18 hores el cuiner del restaurant El Dien al costat de la productora de xocolates Vall d’Or es va realitzar una classe de cuina en la XXII fira del Torró d’Agramunt, on es va donar a conèixer un nou producte “Instants “i es va explicar una mica més sobre…
Nova exposició a El Dien Restaurant a càrrec de Montse Farré “Al 1991 es va graduar en l’especialitat de Dibuix Publicitari per l’Escola d’Arts i Oficis Artístics de Tàrrega” ha realitzat diferents exposicions” les seves obres es poden descriure com a “Textures impossibles i risc cromàtic. Farré no necessita més artificis per convertir en poesia…
Des de el dia 20 al 23 de setembre el restaurant El Dien apareix al programa Cuines de TV3 fen quatre receptes, els enllaços per poder visualitzar les receptes son: Arròs de conill amb rossinyols: Coca amb amanida tèbia de rovellons, espinacs, panses i pinyons: Crema de castanyes amb trompetes, calamarsets i botifarra negra Llàgrimes…
El proper diumenge 3 octubre a les 12 del migdia, sessió de cuina a la fira de Sant Miquel al palau de vidre, on el cap de cuina del Restaurant El Dien ” Enric Millà” elaborara un postre amb mel del Montsec. “mel i mato de romer amb violetes, mores y trompetes”, podreu consultar el…
Jornada Gastronòmica de les flors (30 d’agost al 5 de setembre) Menú degustació de les flors Aperitiu Sardines marinades al Izaguirre amb pebrot escalivat, flor elèctrica i mores. Primer Coca de tomàquet amb amanida tèbia de vieires, romaní gelat, trompetes i flor de tagets. Peix Turbot salvatge amb cruixent de fruits secs, pil-pil de blat…
Les flors comestibles: Video
El restaurant El Dien ” acollirà, fins al mes de setembre, la seva dotzena exposició, que aquesta vegada correra a càrrec de Xavier Márquez de Lamo, en total es podran visualitzar 18 obres d’aquests artista, és un artista plàstic que des de ben petit va comprendre la seva afinitat cap al dibuix i la pintura.…
Ja tenim la prova pilot del nou programa de cuina ciut cat, esperem que aviat tregui la llum a les televisions catalanes. En Pep Nogué, la Mireia Carbó, en David Lienas, l’Enric Millà, la Beatriu Alabart, o dos de les cuineres de Salt, són una petita mostra dels cuiners que han confirmat la col·laboració amb…
