El Dien rep el diploma com a restaurant Km0 de Slow Food 2013 a la Fundació Alicia
Diploma de la ma de Joan Roca i Josep Pamies a la Fundació Alicia a El Dien “restaurant Km0 Slow Food 2003 ”
Diploma de la ma de Joan Roca i Josep Pamies a la Fundació Alicia a El Dien “restaurant Km0 Slow Food 2003 ”
Diploma rebut de la mà de Joan Roca i Josep Pàmies en la fundació Alícia pel treball al restaurant El Dien, per la promoció del producte ecològic, de proximitat i de compra directa, havent obtingut l’any 2013 ser reconegut com a restaurant Km0 de Slow Food.
El passat dia 22 de maig de 2013 el xef de El Dien Enric Millà i el artesà de formatges de Tórrec Nicanor Coscolla van realitzar un taller de postres de dos hores a l’espai de cuina cal Reñe, els 20 assistents al taller van poder conèixer com es fa un formatge,…
DetailsAquests fi de setmana de 4 al 6 d’octubre estarem tancats, degut a que cuinarem a la fira d’alimentació i salut d’Slow Food Terres de Lleida. Fen un menú Km0 amb altres cuiners Km0 de Terres de Lleida. Podreu consultar el programa de la fira a http://alimentacioisalut.com/
DetailsEl restaurant El Dien, va estar present a la fira del vi de Lleida compartint l’espai amb el restaurant Gastronomik 2.0 de Lleida. Entre els plats que es van realitzar ” coca de recapte amb arengada confitada, raïm i gingebre o l’enfilall de rossinyols escabetxats amb allioli de codony.
Details