El Dien obté el segon lloc al concurs Angel Moncusi.
Sergi Ramírez , cuiner del restaurant El Dien, ha estat el segon guanyador de la XIX edició del concurs de Joves Cuiners Àngel Moncusí, que organitza l’Escola i la Federació d’Hosteleria de Lleida . Els deu cuiners participants en aquesta prova van haver...
El Dien obté el segon lloc al concurs Angel Moncusi
Sergi Ramírez , cuiner del restaurant El Dien, ha estat el segon guanyador de la XIX edició del concurs de Joves Cuiners Àngel Moncusí, que organitza l’Escola i la Federació d’Hosteleria de Lleida . Els deu cuiners participants en aquesta prova van haver de preparar...VII Premi Jove Emprenedor
El passat dilluns 22 d’octubre va tenir lloc l’acte de lliurament del VII Premi Jove Emprenedor . L’Empresa restaurant El Dien va obtenir un accèssit d’aquest mateix premi. L’entrega del premi i del diploma acreditatiu va tenir lloc al...
VII Premi Jove Emprenedor
El passat dilluns 22 d’octubre va tenir lloc l’acte de lliurament del VII Premi Jove Emprenedor . L’Empresa restaurant El Dien va obtenir un accèssit d’aquest mateix premi. L’entrega del premi i del diploma acreditatiu va tenir lloc al Consell Comarcal i va anar a...Energia verda de veritat Som un restaurant amb 100 % energia renovable i autoproducció pròpia amb plaques solars (10 kW). A més, formem part de la Comunitat Energètica de Vallfogona (+6 kW), sumant energia local i compartida. Compromesos amb la cuina i el planeta. Cuinem amb la mateixa energia que generem. Llum de sol per escalfar, crear i alimentar.
Reciclem, compostem i cuidem amb aigua ozonitzada, sense químics. El cartró es converteix en calor i retorna al cicle natural. Tot torna, perquè res es perd.
Restaurant Km 0, Slow Food i de consciència viva. Pesca sostenible, producte ecològic, sense transgènics i de temporada. Cuinem seguint el ritme de la natura, perquè menjar bé és cuidar el món
La nostra trajectòria també es mesura en veus externes. El nostre camí no es mesura en premis, sinó en complicitats. Som part d’una comunitat gastronòmica que creu en la cuina que cuida, en el producte que parla i en el temps que dona sentit al gust. Gràcies a tots els qui ens reconeixeu pel que som, no pel que lluïm.
