Menú de Sant Esteve per emportar
( PREVIA RESERVA ) TEL. 653 838 010 eldien@eldien.com
Menú de Nadal per emportar
( PREVIA RESERVA ) TEL. 653 838 010 eldien@eldien.com
Recepta en el llibre cuines a TV3
La recepta de crema de castanyes amb calamarsets ha estat seleccionada per entrar a formar part del llibre Cuines de TV3, el llibre ha estat presentat aquest mes de desembre de 2014 a Barcelona, les millors receptes del programa de televisió han estat seleccionades...
Taller de cuina creativa a les Casas de Adamil.
El cuiner del restaurant El Dien, Enric Millà realitza un taller de cuina creativa al restaurant Las Casas de Adamil de Monzon, on també es el xef i assessor gastronòmic, el curs amb uns 25 assistents van poder...Energia verda de veritat Som un restaurant amb 100 % energia renovable i autoproducció pròpia amb plaques solars (10 kW). A més, formem part de la Comunitat Energètica de Vallfogona (+6 kW), sumant energia local i compartida. Compromesos amb la cuina i el planeta. Cuinem amb la mateixa energia que generem. Llum de sol per escalfar, crear i alimentar.
Reciclem, compostem i cuidem amb aigua ozonitzada, sense químics. El cartró es converteix en calor i retorna al cicle natural. Tot torna, perquè res es perd.
Restaurant Km 0, Slow Food i de consciència viva. Pesca sostenible, producte ecològic, sense transgènics i de temporada. Cuinem seguint el ritme de la natura, perquè menjar bé és cuidar el món
La nostra trajectòria també es mesura en veus externes. El nostre camí no es mesura en premis, sinó en complicitats. Som part d’una comunitat gastronòmica que creu en la cuina que cuida, en el producte que parla i en el temps que dona sentit al gust. Gràcies a tots els qui ens reconeixeu pel que som, no pel que lluïm.
