El dissabte dia 22 d’agost a les 17:00 hores, Enric Millà va impartir una sessió de cuina en directe a la fira de Sant Bartomeu ( fira del meló) d’ Artesa de Segre, amb el títol “ la cuina del formatge” junt amb els productors de formatge De Tórrec, Millà ens va explicar com degustar els formatges, tipus, maridatges, etc.
Un plat de km 0 amb aromes del Montsec i molt refrescant per a les èpoques estiuenques.
I unes postres que van aportar totes les aromes de la terra.
Mousse de formatge de Torrec amb gelat de violetes, cruixent de mel del Montsec, terra de farigola i codony.
A part va elaborar dos plats amb formatge en directe un salat:
Coca de ceba a la grosella amb sardines marinades amb licor d’aromes de la Segarra, gelat de romaní, fruits del bosc, emulsió de formatge de Tórrec i caviar de truita.
L’activitat es va fer a la carpa d’activitats amb mes de seixanta asistents.
