LES PICADES SÓN EL FRUIT DE LA IMAGINACIÓ I DE LA CREATIVITAT I FORMEN PART DE LA CUINA CATALANA DES DELS SEUS INICIS. A ÈPOQUES PASSADES QUAN HI HAVIA MÉS RESTRICCIONS GASTRONÒMIQUES LES PICADES EREN EL RECURS MÉS SAVI PER TRANSFORMAR UN PLAT DE CADA DIA EN UN PLAT DE DIUMENGE; FINS I TOT, ACONSEGUEIXEN FER DIGNE DE FESTA MAJOR. SÓN UN ELEMENT ESSENCIAL, QUE DÓNA PERSONALITAT AL PLAT, EL FARCIDA DE AROMA I ENS DIFERENCIA DE LES ALTRES CUINES. PER AIXÒ DES DEL DIEN HEM PREPARAT UN MENÚ DEGUSTACIÓ ON ELS PLATS PORTARAN ELS SEUS PICADES unint AMB EL ÈPOCA DE L’BOLETS.
