El lleidatà Enric Millà Novau, del restaurant El Dien de Vallfogona de Balaguer, ha estat un dels guanyadors del Concurs de Cuina Creativa Catalana Vichy Catalán, després d’haver quedat finalista en dues categories en l’edició de 2005.
Millà ha obtingut el guardó en la categoria plat de cullera amb una
sopa d’Stevia amb rovell d’avellana, garoines i emulsió d’algues.
El jurat va realitzar el lliurament de premis aquest
dimarts, 20 de febrer, al Pavelló de la Llotja del Fòrum Gastronòmic
de Girona.
El concurs premia deu categories diferents de cuina i ha congregat
cuiners de diferents punts de Catalunya, València, Balears, Andorra i
Catalunya Nord. Durant el mes de novembre sortirà a la venda un
llibre amb les receptes.
