L´ÚLTIM PECAT DEL 2006

Aperitius: Vieira amb crema de recuit i caviar de truita de riu. Ou poche de guatlla amb crema de ceps i ibèric cruixent. Terrina de foie amb llima. Primer: Sopa de castanyes amb calamarcets, trompetes i cafè. Peix: Llobarro salvatge amb llamàntol i carxofes. Carn: Garrinet amb orellanes i maracuyá. Postres: Sopa balsàmica de mentol…

Details

L’ÚLTIM PECAT DEL 2006

Aperitius: Vieira amb crema de recuit i caviar de truita de riu. Ou poche de guatlla amb crema de ceps i ibèric cruixent. Terrina de foie amb llima. Primer: Sopa de castanyes amb calamarcets, trompetes i cafè. Peix: Llobarro salvatge amb llamàntol i carxofes. Carn: Garrinet amb orellanes i maracuyá. Postres: Sopa balsàmica de mentol…

Details