El cap de cuina de El Dien Enric Millà ha estat part del jurat del concurs de tapes del correbars Balaguer 2011, on un total de 23 establiments van preparar les tapes per participar. Per a més informació: www.correbarsbalaguer.net
DetailsEnric Millà va participa en el Fórum de Girona impartint una sessió de cuina en directe el dissabte 21 de febrer a les17:30 en la sala 2 dintre del marc EcoFòrum: Cuiners i pagesos, biodiversitat i cuina. Al costat dels productors De Torrec de mato, Enric Millà va elaborar unes postres de Mató de llet…
Details“Aquí, vins catalans” és una iniciativa emmarcada dins de Gustum que neix amb l’objectiu d’incrementar la presència de vins catalans als restaurants de Catalunya i incentivar-ne el seu consum. Aquesta campanya va dirigida als restaurants que ofereixen un mínim del 60% de vins de DO catalanes i que estan ubicats en territori Leader. El Dien…
DetailsActualment, dels 262.471kg de malbaratament alimentari que es generen anualment a Catalunya, el 16% prové del sector de la restauració. Part d’aquest excedent alimentari que es genera al sector pot ser abordat des de projectes de prevenció i reaprofitament, com els que lideren les presents entitats (Pont Alimentari i BCN comparteix el menjar), però hi…
DetailsAvui 22 de juny de 2006 desprès de varis anys treballant en aquests projecte El Dien obre les seves portes, esperem poder compartir amb tots vostès.
