Show Cooking a la fira del medi ambient de Tàrrega
El diumenge 7 d’octubre Enric Millà va realitzar un tast de xocolates Bonar a la fira del medi ambient de Tàrrega. On es va realitzar un tast evolutiu de xocolates.
DetailsEl diumenge 7 d’octubre Enric Millà va realitzar un tast de xocolates Bonar a la fira del medi ambient de Tàrrega. On es va realitzar un tast evolutiu de xocolates.
DetailsEl Llibre de cuina del torro i la xocolata a la pedra de la fira d’Agramunt, incorpora una recepta que es va realitzar al taller en una edició de la fira pel xef Enric Millà. La recepta en qüestió es va fer junt al productor Josep Pàmies, per reivindicar la estèvia com a aliment de…
DetailsRealitzem aquesta recepta amb dos dels productors que treballem dins la nostra carta. Podeu consultar en la web de Noguerament Bo: http://www.nogueramentbo.cat/receptes/restauran-el-dien Esperem que gaudiu de la recepta i els productes del territori. Coca d’espelta amb Mesclum, costelles de conill, rovellons escabetxats i formatge de pastor Xef: Enric Millà Ingredients principals: Mesclum d’herbes de…
DetailsEl passat dilluns 16 de novembre a les 13:20 hores el cap de cuina Enric Millà va realitzar dins el Forum empresa una ponencia sobre: Street Food i el fenòmen dels Food trucks Com aconseguir rendibilitat amb aquest model de negoci Amb Enric Millà (GastroAsesoramiento) i Marc Baratau (responsable de l’àrea econòmica-financera de consultoria del grup…
DetailsPodreu trobar la gravacio a partir del minut 18.