Sergi Ramírez , cuiner del restaurant El Dien, ha estat el segon guanyador de la XIX edició del concurs de Joves Cuiners Àngel Moncusí, que organitza l’Escola i la Federació d’Hosteleria de Lleida . Els deu cuiners participants en aquesta prova van haver de preparar un plat principal amb la truita de riu i un…
DetailsAvui 22 de juny de 2006 desprès de varis anys treballant en aquests projecte El Dien obre les seves portes, esperem poder compartir amb tots vostès.
Enric Milla, cap de cuina de El Dien, assistirà a la fira Algusto saber y sabor que es realitzara a Bilbao els pròxims dies 29, 30, 1 i 2 de desembre en el palau Bilbao Exhibition Centre.Millà donarà una classe magistral de cuina sobre la Stevia el dia 29 a les 17:00H dins el apartat…
DetailsEnric Millà va participa en el Fórum de Girona impartint una sessió de cuina en directe el dissabte 21 de febrer a les17:30 en la sala 2 dintre del marc EcoFòrum: Cuiners i pagesos, biodiversitat i cuina. Al costat dels productors De Torrec de mato, Enric Millà va elaborar unes postres de Mató de llet…
DetailsEl cap de cuina de El Dien Enric Millà ha sigut part del jurat del concurs de tapes del correbars Balaguer 2011, on un total de 23 establiments van preparar les tapes per participar. Per mes informació: www.correbarsbalaguer.net
Details
