El cuiner i propietari de El Dien, Enric Millà realitza una conferencia sobre com afrontar a la restauració la nova normativa “Reglamento nº 1169/2011 Del Parlamento Europeo” de alergens alimentaris que entra en vigor el proper 13 de desembre conjuntament amb el CETT i…
El Cuiner de El Dien, Enric Millà realitza un taller de cuina de nova cuina d’autor. Les receptes realitzades van ser: Pop a la gallega en conserva. Quallada tèbia de pèsols amb tàrtar de gamba i espàrrecs amb emulsió cítrica Bacallà confitat amb brou d’arròs líquid de safrà, camagrocs i…
El dilluns 23 de gener de 2012 el xef i propietari de El Dien va fer el primer programa de cuina a l’emissora Lleidatana UA1 Fm cada mes ens prepararà un menú amb productes “Slow Food” de les terres de Lleida. En els següents enllaços podreu escoltar els programes de la 4…
La revista fa un reportatge del restaurant El Dien i realitzem la recepta del caneló de cap i pota amb gambes i tòfona que vam fer per la campanya de Manuel Vázquez Montalbán del llibre las recetas de Caralho.
El passat dia 3 el cuiner de El Dien Enric Millà va participar en el Show Cooking Slow Food per la “Setmana Bio Nota de premsa: Plats plens de vitalitat cuinats a deu mans pels restaurants Km0-Slow Food en el marc de la “Setmana Bio” – Més de trenta persones…
Aquest lloc web utilitza cookies per millorar la vostra experiència. Suposarem que està d’acord amb això, però podeu desactivar-ho si voleu.Configuració de galetesAccepto
Política de privadesa i cookies
Visió general de la privadesa
Aquest lloc web utilitza cookies per millorar la vostra experiència mentre navegueu pel lloc web. D’aquestes cookies, les cookies que es classifiquen com a necessàries s’emmagatzemen al seu navegador ja que són essencials per al funcionament de les funcionalitats bàsiques del lloc web. També utilitzem cookies de tercers que ens ajuden a analitzar i entendre com s’utilitza aquest lloc web. Aquestes cookies s’emmagatzemaran al vostre navegador només amb el vostre consentiment. També teniu l’opció de desactivar aquestes cookies. Però optar per algunes d’aquestes cookies pot tenir efectes en la vostra experiència de navegac
Les cookies necessàries són absolutament bàsiques perquè el lloc web funcioni correctament. Aquesta categoria només inclou cookies que garanteixen funcionalitats bàsiques i funcions de seguretat del lloc web. Aquestes cookies no emmagatzemen cap informació personal.